Cea mai bună inghetata din București este … cea care îți satisface ție gustul. Așadar, până să plecăm în turul neoficial al locurilor cu înghetata artizanală din București, aș vrea să vorbim puțin despre INGHETATA.
Update: lista a fost publicată inițial în iunie 2020, a fost actualizată în mai 2021 și din nou în iulie 2022.
Descoperă povești gastronomice prin abonare la newsletterul
UMAMI Moments
Tipuri de inghetata
Inghetata – ca ingrediente, înghețata este un desert înghețat, făcut din lapte, smântână, zahăr și albuș de ou, foarte aerată și la care se adaugă diferite arome, toate mixate la viteză foarte mare.
Gelato – pentru gelato, proporțiile ingredientelor principale se schimbă, având mai mult lapte și mai puțină smântână și ouă, chiar eliminându-se ouăle din unele rețete. Rețeta se amestecă mult mai domol, astfel încât aerul să nu mai pătrundă atât de ușor, produsul devenind astfel mult mai dens. Având mai puține grăsimi, aromele se simt mult mai puternic.
Sorbet – varianta cea mai dietetică a deliciului rece este sorbetul, care nu conţine lapte, smântână şi ouă, ci doar fructe, zahăr şi apă. Ingredientele se omogenizează în blender şi se pun la congelator, eliminând practic grăsimile și desigur, caloriile.
Affogato – cea mai bună invenție a verii, amestecul dintre un espresso fierbinte cu o cupă de înghețată de vanilie, praline sau straciatella. Absolut divin, credeți-mă pe cuvânt.
Cea mai bună inghetata din București
Zexe Braserie (Bdul Aviatorilor nr.35)
Ana Consulea este unul dintre cei mai buni cofetari ai țării, așadar nici desertul pe bază de înghețată nu putea fi mai prejos. Găsiți sorbet la Zexe, și recomandarea mea este să-l încercați pe cel de cătină și pe cel de colivă. Deliciu 🙂
Zelato (intrarea dinspre TVR în Parcul Herăstrău)
Tot Ana Consulea este și în spatele poveștii de la intrarea în Parcul Herăstrău, unde Zelato este o pată de culoare bine poziționată. Nu doar înghețată, ci și o grămadă de alte bunătăți se ascund în mica gelaterie. Bonus: au și prosecco 🙂
Velocita (Calea Victoriei nr. 122 & Ion Campioneanu 13)
Probabil cel mai hip loc din oraș în acest moment, cu cozi interminabile la delicii înghețătărești. Ingredientele folosite sunt up market, iar recomandările personale merg către înghețata de fistic, cea de caramel cu unt sărat, înghețata de vanilie din diferite regiuni sau cea de căpșuni. E o poveste întreagă aromată și deși merg des, n-am pozat deloc bunătățile reci. Revin cu update-ul de foto.
Gran Gelato Italiano (str. Radu Vodă 28A)
Probabil cel mai bun gelato din București, o poveste antreprenorială foarte faină care cuprinde caietul de rețete al bunicii, o familie de italieni și pasiunea pentru înghețată de calitate. Cred că-i cea mai bună înghețată de fistic mâncată de mine vreodată.
Delicii Gelato (str. C. Aricescu nr.65 sau str. Gen H.M.Berthelot nr.5)
De vreo 2-3 ani, de când nu mai sunt oficial corporatistă, Floreasca a devenit acest pol foarte hip de oameni, locuri și delicii care reușesc să dea un vibe super chill cartierului. Și da, de câte ori am treabă în zonă, opresc la Delicii Gelato.
Creamier (str. B. Franklin nr. 5)
Cu cei de la Creamier am un fel de ritual, este răsplata mea după o plimbare la șosea, pe Calea Victoriei. Îmi place intimitatea terasei care-i oarecum ascunsă de restul orașului, deși e chiar foarte aproape de km 0. Și îmi place că de fiecare dată personalul este incredibil de atent.
Sweetology (Calea Victoriei 222)
La Sweetology, pasiunea pentru dulce a căpătat alte valențe: fondatorii au adus sortimente și pentru cei mai pretențioși dintre noi, având gelato vegan și chiar conuri vegane, astfel încât absolut toată lumea să le calce pragul. Delicios.
Cioccogelateria Venchi (Calea Victoriei 214)
Nu cred că am intrat vreodată la ei fără să plec și cu niște praline, pentru că da, oamenii ăștia au și iubire sub formă de ciocolată.
Moritz Eis (Str. Frederic Chopin nr.10-12)
Recunosc că Moritz Eis este plăcerea mea vinovată de la Cluj Napoca, magazinul fiind în centrul centrului, în Piața Unirii. E fascinantă povestea antreprenorială a domnului Moritz din Serbia care a reușit să câștige teren peste tot în lume și datorită unui trip în Transilvania unde a cunoscut pe cine trebuia ca să-l ajute în business.
Häagen Dazs (Baneasa Shopping City și AFI Cotroceni)
Nu cred că această înghețată mai are nevoie de vreo descriere, dar spun totuși că dintre brandurile gigant, mi se pare că știu să facă marketing cu cap și au o comunicare super faină.
Emilia Cremeria / Gioelia Cremeria (Băneasa Shopping City, str. Franceză nr.38)
Cred că cel mai bun lucru pe care Emilia Cremeria l-a făcut pentru mine a fost că într-o seară minunată de martie, mi-a prezentat niște oameni extraordinari care savurau înghețata ei și care acum îmi sunt prieteni foarte buni. Magic happens, ice cream helps.
Ce n-am testat încă, dar se găsește pe piață:
Saint Gelato – un nou punct de întâlnire pe Calea Victoriei.
Delicii libaneze – am citit foarte multe reviews despre faptul că oamenii mai uită să facă curățenie în locație.
DolciConi – despre care am auzit numai de bine, dar încă n-am ajuns.
Gelato D’Amore – family business, așa cum se cuvine când e vorba de produs artizanal.
Friddi Gelato – o altă poveste made in Italy.
Gusto e Passione – laboratorul este în Corbeanca, însă fac livrări în București. Însă din 2021, au un spațiu pe Calea Victoriei 87.
Gelateria Artizanală Italiană La Giuggiola Bucuresti – descoperită via poșta redacției, e fix în drumul meu spre centru, dar n-am observat-o până acum. Lucru care trebuie rezolvat rapid.
Toni Gelato – am primit recomandarea de la un cititor al blogului, se găsește în mai multe locuri din oraș, așadar l-am trecut pe musai ice-cream list.
Butoiul cu înghețată – la fel, recomandarea a venit pe poșta redacției, îi găsiți la adresa Ion Neculce 65.
Fico Gelato & more – o gelaterie care are în meniu și o serie de prăjituri în zona Floreasca, pe strada Balanescu Rosetti, Nr. 3.
Delizia Gelato Romania – promisiunea lor este că în laborator, combină rețetele tradițional italienești, inclusiv vegane, cu prospețimea gustului bun. Îi găsiți pe Strada Dobrogeanu Gherea nr. 137.
Înghețata făcută in-house la M.A.T., băieții simpatici cu tacos reinterpretate.
Vice Cream, care au mai multe locații în oraș, după cum arată website-ul lor, inclusiv pe Calea Victoriei și Strada George Enescu.
Gelateria La Romana, situată tot pe Calea Victoriei.
Povești cu înghețată dispărute:
Puro & Bio – vând franciza conform paginii lor de Facebook, însă nu scrie nicăieri când sau unde vor redeschide.
Inni Gelato Artigianale – cu care am amintiri foarte aromate, însă e liniște totală la ei pe Facebook de o vreme.
Dacă am uitat ceva, please share it with me. Hai să descoperim cea mai bună înghețată din București 🙂
P.s.: între timp, pe blog am și o listă cu locurile noi din București.
Photo by Nick Fewings on Unsplash
20 Comments
Daa, La Giuggiola e nemaipomenita!
O să încerc, da 🙂
Cand vrei gelato natural si delicios, gusta Toni Gelato!
Sunt retete italienesti facute cu ingrediente locale chiar de Toni, in laboratorul lui. Un super om care face din pasiune minuni la cornet, sau la pahar, daca vrei. Cateodata, te serveste chiar el in gelaterii!
Sunt 3 gelaterii Toni Gelato (Drumul Taberei, Militari si Corbeanca), dar il gasesti si pe Glovo si Foodpanda.
Incearca!
Ce tare, mulțumesc că mi-ai spus 🙂 Am făcut update la articol acum și promit să încerc curând înghețata de la el!
Buna ,ai uitat de noi,Mici mititei
N-am uitat, doar că nu știu de voi 🙂
Subscriu la ce spune Anca. Toni Gelato are o inghetata delicioasa si mereu alte arome in functie de sezon. Foloseste numai ingrediente proaspete si de sezon. Printre cele mai bune inghetate gustate. Am mai mancat la fel de buna in Targu Mures, o gelaterie artizanala din centrul orasului.
Mulțumesc de gând, acum chiar o să merg să îi testez 🙂
Friddi trebuie es fie etern oe primul loc la gelato 😉
Less known: Tarteliciius experimenteaza cu inghetata de casa geniala. Worth trying!
Woaaaa, ia să încerc Tartilicious 🙂 am tot zis că ajung la ei, thanks for the tip 😀
Puro Bio spre final era de proasta calitate. La inceput imi placea mult la ei, dar ulterior au inceput sa faca rabat la calitate si nu mai era deloc ok. Pacat! Noroc ca intre timp a aparut Sweetology tot in zona care e geniala.
Mie cel mai mult îmi plăcea spațiul super generos al lor. Și da, ai dreptate despre calitate, am crezut că sunt eu foarte pretențioasă :))
Preferata mea era Delicii Gelato, pana cand am gustat Friddi vara trecuta. Acum Delicii e pe locul 2 si Friddi mi se pare THE best <3
Si Dolci Coni e destul de buna 🙂
Sunt pe TO TRY list și la mine 🙂
Cea de la Gusto e Passione e delicioasa
Love forever :))
N-am auzit de ei, o sa-i caut 🙂 Multumesc!
La Romana 1947 din Mall Baneasa, Vice Cream, care din cate stiu inca nu au un loc al lor inca, dar se gasesc la magazine gen Real Food sau Ototo si evident online
Tot asa as vrea sa incerc inghetata fetelor de la rawmantic, abea aparuta
Daca le-ai incercat, sa-mi spui cum ti se par
p.s. sper sa apara si variante pe langa gustoase, si sanatoase (vegan nu inseamna ca pui o tona de zahar!!! zahar fie el rafinat sau nerafinat) o inghetata care sa fie mai mult decat marketing….
Bună, mulțumesc de sugestii, nu am auzit de brandurile pe care le-ai nominalizat, încerc și fac update la listă 🙂
Vicecream musai.pe strada Enescu vis a vis de sediu oriflame.
Păcat că văd abia acum articolul tău. Vara aceasta am organizat la ei o serie de seri cu muzică live. Am cântat eu și mulți alți artiști deosebiți weekend de weekend. Au o energie incredibilă oamenii și cine știe, dacă mai ține căldura poate continuăm cu muzica.
Enjoy!!!
Mulțumesc de sugestie, o să fac update 🙂 Ce fain că făceau și evenimente, habar n-am avut. Și mulțumesc pentru că ți-ai făcut timp de a scrie comentariu 🙂