Conform primului Studiu privind risipa alimentară în industria locală de ospitalitate, 73% dintre restaurantele din România se confruntă cu risipa alimentară. 70% din risipa alimentară este asociată ingredientelor din categoriile fructe, legume și carne, iar 30% este reprezentată de mâncăruri preparate 50% dintre alimentele care sunt pe cale să expire sunt aruncate la gunoi Peste jumătate din restaurantele din România au implementat măsuri de combatere a risipei alimentare, precum donarea alimentelor, parteneriatele cu platforme prin care…
