Să tot fie un an de când îmi cumpăr cu strictețe revista Monocle. Mi se pare cea mai completă publicație, cu informații din absolut toate domeniile. Așa am ajuns ca în numărul de aprilie 2018 să citesc despre Straits Clan din Singapore.
Descoperă povești gastronomice prin abonare la newsletterul
UMAMI Moments
Povestea cu Straits Clan este una simplă, bazată pe istoria locului: Asociațiile de clanuri au fost o parte esențială a societății în Singapore din secolul al XIX-lea. Fiind un oraș de imigranți, indivizii au căutat confort și rudenie în clanul lor. De-a lungul timpului, aceasta a devenit un catalizator pentru schimbările sociale în cadrul comunității, cu clanuri care promovează progresele societății în educație, infrastructură și comerț. Situat pe strada Bukit Pasoh, o dată cunoscută sub numele de Street of Clans, Straits Clan se inspiră din aceste instituții iconice și speră să fie punctul de plecare pentru lucruri mai mari. Astfel, a devenit un club privat, unul destul de exclusivist.
Locul este împărțit astfel: mansardă, work & wellness, entertainement și zona de dining – un restaurant fain, cu influențe asiatice, pentru aproape toate gusturile. Proiectul de design aparține celor de la Takenouchi Webb.
Pentru publicul larg, este deschisă doar Clan Cafe, restul clădirii fiind rezervată doar membrilor. Nu pot să-mi dau cu părerea despre prețuri – mai ales că n-am fost în Singapore să pot compara, dar știu sigur că dacă o să ajung curând acolo, o să merg musai să descopăr real Straits Clan. Avocado toast costă 17 dolari, un bol de matcha granola care-i la mare căutare acum 11 dolari și un bol de fructe doar 8 dolari. Pentru cină oferă octopus curry toast (nebunie cum sună) la 19 dolari și pork secreto tot la 19 dolari. De unde știu prețurile? De aici.
*fotografiile sunt de pe conturile lor de Facebook / Instagram
31 de zile de vacanță
Proiectul 31 de zile de vacanță a început în august 2017 pentru că îmi lipsea enorm disciplina scriiturii zilnice. Așadar, am încercat să mă disciplinez pe blog, cu o postare cu și despre vacanță în fiecare zi a lui august – lună considerată de toată lumea lună de vacanță. E august din nou, așadar să începem cu povești cu și despre vacanțe, în tot felul de forme.