Dacă ați ales România ca destinație anul acesta și ați nimerit și la cel puțin un târg al producătorilor locali, cel mai probabil, ați văzut eticheta Produs Montan. La fel ca D.O.P. (denumiri de origine), S.T.G. (specialități tradiționale garantate) și I.G.P. (protecția indicațiilor geografice), și Produs Montan încearcă o poziționare a producătorilor care au culturi și ferme în zona montană.
Descoperă povești gastronomice prin abonare la newsletterul
UMAMI Moments
Produs Montan este o menţiune de calitate facultativă, obţinută prin autorizarea de către Agenţia Naţională a Zonei Montane, care ajută micii producători cu această campanie de branding a calității superioare a produselor care sunt comercializate.
Dintr-o broșură care a ajuns la mine, în iunie 2021 erau doar 948 de locuri din România care se încadrau geografic la Produs Montan, iar pe platformă sunt 685 de producători cu 2135 de produse românești înregistrate.
De ce a apărut Produs Montan?
- Un produs montan înseamnă o origine certificată, obținut dintr-o zonă cu un grad redus de poluare.
- Eticheta produs montan certifică originea montană a materiilor prime, a produsului și a zonei de procesare.
- Protejează patrimoniul gastronomic local al zonelor de munte.
- Pentru a putea accesa fonduri nerambursabile pentru promovarea și marketingul produselor producătorilor.
Produsele certificate ca produs montan
- Produse animale procesate sau neprocesate, de ex.: lapte, produse lactate, brânzeturi, carne, produse din carne, ouă, etc.
- Produse apicole, de ex.: miere, polen, propolis solid.
- Produse vegetale procesate sau neprocesate, de ex.: gemuri, dulcețuri, siropuri, ceaiuri, plante și fructe de cultură sau provenind din flora spontană, zmeură, afine, legume, cartofi, ciuperci, etc.
Pentru a vedea toți acești producători pe o hartă, există o aplicație disponibilă doar pe Android, și neavând un astfel de device, nu știu cum și cât de bine funcționează, Catalogul Produselor și Activităților Certificate.
Și în județul Sibiu este o inițiativă locală similară, eticheta de calitate „Din Hârtibaciu, cu drag!”.
Eticheta „Din Hârtibaciu, cu drag!” certifică autenticitatea produselor şi a faptului că au fost realizate cu respect pentru oameni, natură şi tradiții. Multe dintre produse au devenit mărci locale: porcul mangalița de la Ilimbav, carnea de vită angus de la Marpod, brânzeturi de capră de la Țichindeal, zacusca de la Nucet, păinea pe vatră, plăcinte şi lichiuri tradiționale de la Moara Veche din Hosman, prăjituri săsești de la Agnita, turta dulce de la Boarta, mierea ecologică de la Agnita, Hamba sau Marpod. Detalii despre inițiativă, branding și poveștile locale, aici.
