Într-o lume perfect tehnologizată unde totul se află la un click distanță și câțiva bucătari care își revendică primele poziții în google – dar și o serie de vedete care au devenit bucătari / bucătărese, încă își are locul și caietul de rețete – care acum a devenit un demers antropologic ca o plimbare la mătuși și unchi, bunici și părinți. Zilele trecute, am observat pe Facebook pagina Caiete de Rețete, și mi s-a părut tare…
Dacă ați ales România ca destinație anul acesta și ați nimerit și la cel puțin un târg al producătorilor locali, cel mai probabil, ați văzut eticheta Produs Montan. La fel ca D.O.P. (denumiri de origine), S.T.G. (specialități tradiționale garantate) și I.G.P. (protecția indicațiilor geografice), și Produs Montan încearcă o poziționare a producătorilor care au culturi și ferme în zona montană. Produs Montan este o menţiune de calitate facultativă, obţinută prin autorizarea de către Agenţia Naţională a…
„Confesiunile unei roscate iubitoare de delicatesuri” reprezintă o serie legată de povești din industria ospitalității începută în ianuarie 2022. Nu știu alții cum sunt – ba știu, dar așa e expresia neaoșă, dar eu iubesc să mănânc, fie delicatesuri, fie lucruri experimentale, fie chestii delicioase care îmi activează memoria gustului. O dată cu ridicarea restricțiilor, am reînceput mersul mai activ pe teren, care înseamnă foarte mult (re)descoperirea României. Iar în periplul prin țară, m-am bucurat…
Unul dintre cele mai frumoase orașe din România, Sighisoara merită măcar o investiție de timp de o după-amiază pentru a explora cetatea medievală, încă funcțională și locuită. Desigur, după plimbare, e timpul să degustați și oferta de restaurante Sighisoara. Câteva lucruri despre Sighisoara Cetatea Medievală este cea mai mare cetate medievală din Europa locuită fără întrerupere, care face parte din Patrimoniul Mondial UNESCO din 1999. Unde am nimerit personal de mai multe ori a fost la Festivalul…
Una dintre cele mai frumoase sărbători românești, Mărțișorul, vestitorul primăverii, are loc săptămâna viitoare. Dacă sunteți ca mine și nu v-ați dat seama că 1 martie este în câteva zile, am pregătit o listă cu artizani locali care au gândit super mărțișoare. Eu am observat pe Instagram o serie de mărțișoare superbe, iar celelalte mențiuni le-am luat dintr-o postare de pe Facebook-ul personal. Lista de pe blog este subiectivă, dar multe alte recomandări găsiți aici.…
Dintre toate zonele geografice ale țării, cred că Sibiu este cea mai cunoscută și mai pe placul consumatorilor: poate de la reclama la brânza telemea, poate de la felul în care sunt oamenii din zona Sibiului sau poate pentru că este zona cu multe experiențe gastronomice autentice – ca brunch-urile transilvănene sau evenimentele cu bucate tradiționale din Muzeul Astra. Poate vă mai amintiți cum era gustul legumelor din grădina bunicilor. Sau poate vă place brânza…
Plimbari cu Mocanita ca idee de vacanță? Da, desigur, mai ales că avem din ce în ce mai multe trasee ale acestor trenuri de tip Mocănița, adică un tren care circulă pe liniile înguste, printre peisaje extraordinare. Plimbarea cu Mocănița înseamnă tihnă – trenul nu circulă cu mai mult de 15 km la oră, prin natură, în special prin păduri și munți, ceea ce face ca fiecare dintre trasee să fie spectaculos în sensul cel…
La 60 de kilometri de Braşov înspre municipiul Făgăraş, localnicii şi turiştii au parte anual de un spectacol de culoare şi miros: Poiana Narciselor. Rezervaţia naturală este cunoscută și ca Dumbrava Vadului sau Pădurea Vadului. Poiana Narciselor se găseşte lângă satul Vad, comuna Şercaia, Depresiunea Făgăraşului, pe DN1 şi DC65, apoi ghidajul este olfactiv, spun cei care au trecut deja pe acolo. Poiana Narciselor este cea mai mare astfel de rezervație din Europa, iar cel…
Pentru Athenee Palace Hilton este ceas aniversar: 107 ani de existență în care a văzut, a găzduit și a fost martorul multor evenimente istorice, dar a reprezentat și un magnet pentru personalitățile timpurilor pe care le-a traversat. Ca la orice aniversare, și-au luat haine noi – doar ce au trecut printr-un facelift, iar din tolba cu povești, ne-au oferit și nouă câteva. Atât înaintea războaielor mondiale, cât și în perioada interbelică, Athénée Palace a găzduit…
Sunt cinci ani de când n-am mai fost acasă, la Braila. Urmăresc de la distanță ce se întâmplă acasă și e un sentiment care doare pentru că orașul se degradează vizibil din cauza nepăsării autorităților și neimplicării cetățenilor. Însă lucrurile încep să se schimbe sau cel puțin așa se pare la Braila. Braiconf, fabrica de confecții cu tradiție, își caută un nou sediu, iar locurile luate în vedere sunt și două edificii cu importanță majoră…
