A trecut ceva vreme de când am povestit despre locuri noi Bucuresti și mă bucur foarte tare că deși situația nu este deloc favorabilă celor din horeca, se deschid afaceri noi pentru a celebra gustul. Oameni buni, mă înclin. Nici nu vreau să mă gândesc cât vă este de greu în perioada asta tulbure. UPDATE: Lista locuri noi București 2021 https://ideiroscate.ro/45-locuri-noi-bucuresti-deschise-in-2021/ PS: o parte din locuri le-am omis în listele precedente, dar sunt tot locuri…
Brânză, șampanie, coniac, quiche, coq au vin, boeuf bourguignon, soufflé, ratatouille și lista probabil poate continua la nesfârșit, Franța având una dintre cele mai complete și complexe bucătării din lume, delicii franțuzești pentru toate gusturile. Cum astăzi celebrăm Ziua Franței, Oana a pregătit un rețetar extraordinar. Ușor și simplu de făcut, exact cum ne-a obișnuit. Din meniu: Croque Monsieur Tapenade Supa de ceapa Gougères Quiche cu ceapa caramelizata si branza Roquefort Flammekueche/ Tarta alsaciana, pentru…
Pentru ca 4 iulie este o sărbătoare importantă pentru americani, am rugat-o pe Oana să pregătească un meniu made in SUA, dacă tot nu putem călători, să explorăm gastronomic. Câteva chestiuni interesante pe care le-a descoperit Oana: pe 4 iulie 74 milioane de americani fac grătar cel mai adesea cu hot dog și burger se mănâncă în medie 150 milioane de hot-dogs se cumpără aproximativ 68 milioane de 6-packs de bere Din meniu: Hot dog…
Italienii îi dedică o zi specială, giorno del zucchetto, pe 7 mai, iar noi, celelalte popoare ale lumii, ne bucurăm de această legumă atât de populară în rețete. Zucchini sună sexi, dar nici dovlecelul nostru nu e mai prejos. Fiind o legumă atât de populară, o s-o găsiți în tot felul de forme și mărimi peste tot prin lume, însă cred (fără prea multă cercetare) că zucchini este cuvântul general valabil pentru toată lumea. Așadar,…
Vreau să fac cu tine ce face primăvara cu cireşii, spune Pablo Neruda într-o declarație de dragoste, ca majoritatea scrierilor lui. Nu mai e chiar primăvară, suntem în prima lună de vară, piețele sunt pline de tarabe de cireșe cărnoase, așadar delisului sezonul nu putea fi decât un episod dedicat cireșelor. Din meniu: Brânză Halloumi pe grătar cu cireșe și rozmarin Salată cu bulgur și cireșe Plăcinte rapide cu cireșe Chec pufos cu cireșe Tartă…
Probabil ultimul weekend în care ne putem bucura de salcâm, de aceea Oana de la Oana’s Delis a propus acest Delis de sezon, un meniu prezentat grafic rețete easy-to-made cu bunătățile sezonului. Finețurile din flori de salcâm: Flori de salcâm în aluat de clătite 2 mâini flori de salcâm, 1 ou, un praf de sare, o lingură zahăr brun, câteva picături de esență de vanilie, câteva fire de coajă de lămâie rasă, 150ml lapte, 150gr făină Spălăm florile de salcâm, le punem la…
E o abundență de povești culinare și rețete care invadează spațiul public, mai ales în această perioadă de stat acasă și grijă pentru ceilalți. Cred foarte tare în principiile sezonalității, așadar cu prietena mea Oana Turca de la Oana’s Delis, am creat Delis de sezon, un meniu prezentat grafic rețete easy-to-made cu bunătățile sezonului. Simfonia lunii mai este dedicată micilor bucurii roșii, căpșunile, după cum urmează: Salata de rucola cu căpșuni, avocado, nuci și brânză…
