editorial-dreapta-homepage

Food stories 26 May , 2026

Carlo Petrini și moștenirea antropologică a mișcării Slow Food

Moartea lui Carlo Petrini, fondatorul mișcării Slow Food, înseamnă mai mult decât dispariția unei figuri emblematice din gastronomia contemporană. Într-un moment în care mâncarea a devenit simultan produs cultural, marfă globală și câmp de luptă identitară, Petrini lasă în urmă una dintre cele mai importante revoluții culturale ale ultimelor decenii: reumanizarea alimentației. Pentru antropologie, moștenirea lui este esențială pentru că a reușit să transforme hrana într-un limbaj politic, social și cultural inteligibil pentru publicul larg,…

Food stories 6 May , 2026

Ghid de lecturi pentru antropologia alimentatiei: de la Lévi-Strauss la Michael Pollan

În ultimii ani, mâncarea a început să fie privită dincolo de zona gastronomiei sau a nutriției, ceea ce ajută studiul antropologia alimentatiei. Tot mai multe discuții despre identitate, patrimoniu, sustenabilitate, globalizare sau memorie culturală ajung și la alimentație. De la pâine și ritualuri de masă până la fast-food, terroir sau rețete locale, hrana devine o oglindă a societății contemporane. Antropologia alimentatiei este unul dintre domeniile care încearcă să explice această relație dintre oameni și ceea…

Sustenabilitate 30 January , 2025

Spatii de birouri reinventate: de la clădiri goale la ferme urbane și hub-uri comunitare

Am descoperit pe BBC această poveste privind spatii de birouri reinventate și m-a fascinat. Pe măsură ce munca hibridă și telemunca devin normă, multe spații de birouri din marile orașe rămân goale sau subutilizate. Această schimbare creează o oportunitate unică de a transforma fostele spații de lucru în hub-uri cu un scop nou—de la ferme verticale la centre comunitare sau spații culturale. Spatii de birouri reinventate: de la birouri goale la ferme urbane Un exemplu…

Călător prin lume 5 June , 2024

All inclusive Turcia: sustenabilitate și alte chestiuni despre vacanțe în Turcia

Când spui all inclusive Turcia, de fapt iei în considerare că în această parte de Europa, stelele hotelurilor nu respectă chiar standardele internaționale, așadar se prea poate ca cele cinci stele turcești să fie în realitate mai puține. Spun asta și din perspectiva cuiva care deși rar, cam o dată pe an, căci cam atât permite bugetul, își ia o cameră la un hotel considerat lux, cu saltea ultra-confortabilă și multe perne, a căror rost…

bon VIVANT 11 October , 2023

3 locuri cu specific spaniol din București

Cu ocazia Zilei Naționale a Spaniei, cunoscută și sub numele de “Fiesta Nacional de España” sau “Día de la Hispanidad,” care este sărbătorită în fiecare an la data de 12 octombrie, am pregătit o listă cu 3 locuri cu specific spaniol din București. Însă înainte, aș vrea să povestim puțin despre gastronomia Spaniei, pe foarte scurt. În primul rând, această zi comemorează momentul în care Cristofor Columb a ajuns pe insula Guanahani (cunoscută acum sub…

bon VIVANT 12 July , 2023

Ziua Internațională a Cartofilor Prăjiți: 6 locuri cu cei mai buni cartofi prajiti în București (update 2025)

Pe 13 iulie se celebrează Ziua Internațională a Cartofilor Prăjiți, așadar am pregătit o listă cu locurile cu cei mai buni cartofi prajiti. Dacă și voi aveți poftă câteodată de cartofi reali, prăjiți cum trebuie, și cu sosuri sau lucruri extra pe lângă, bine ați ajuns pe această pagină. Originea cartofilor prăjiți În funcție de locul unde vă aflați pe mapamond, este în general acceptat că aceștia au fost inventați fie de belgieni, fie de francezi.…

România de poveste 16 June , 2023

Made in Romania: cazare Transalpina

Cauți cazare Transalpina, pe drumul care străbate Munții Parâng din Carpații Meridionali? Autoritățile au anunțat că drumul a fost deschis publicului începând de vineri, 16 iunie 2023, inclusiv între orașele Novaci și Sebeș. Anul acesta, regulile de circulație sunt următoarele: Se va circula între orele 8.00 – 18.00 viteza maximă de 30 km/oră Povești despre Transalpina Transalpina, cunoscută și sub numele de “Drumul Regelui”, face legătura între Transilvania și Oltenia, la o altitudine de peste…

România de poveste 6 June , 2023

Urban foraging sau cum cauți hrană în natură

În limbajul contemporan, termenul foraging se referă la procesul prin care oamenii caută și colectează alimente și resurse în natură. În limba română, acest concept poate fi exprimat prin termenul de „căutare a hranei” sau „căutare de alimente”. Urban foraging este un termen care descrie procesul de căutare și colectare a resurselor alimentare din mediul urban și se referă la practica de a găsi și folosi plante sălbatice, plante comestibile, fructe, legume sau alte resurse…

BucurEȘTI savuros 11 April , 2023

Bucharest Coffee Festival 2023

Zilele acestea are loc la Londra probabil cel mai mare festival dedicat cafelei din Europa, iar următorul eveniment pentru coffee lovers se întâmplă la București, la Bucharest Coffee Festival. Evenimentul are loc între 12 și 14 mai, la Nord Events Center by Globalworth, unde vor fi prezenți peste 40 de producători, distribuitori și importatori naționali și internaționali de cafea, business-uri ce activează în domeniul HoReCa: cafenele, prăjitorii artizanale, coffee-shop-uri ToGo, etc., cu intrare gratuită. Bucharest Coffee Festival: Degustări…

D-ale Oanei 14 November , 2020

2020: lumea albilor și a negrilor. Însă există un “dar”

Înainte să înceapă toată nebunia asta globală, începusem deja un proces de a înțelege mai bine ce e cu mine pe aici, pe acest pământ. Procesul începuse în urma unui burnout, urmat de o serie de decizii proaste, urmat de niscavai chestiuni de ordin personal și o prea lungă letargie de tipul “mai văd eu mâine ce fac”. Și l-am demarat așa cum nu se face, cu toate lucrurile în același timp: mai multă muncă,…