Și dacă pauza de prânz de astăzi ar fi completată de un text vesel cu și despre sarmale? Baba servise un simbol, un fel de stemă culinară a Moldovei: sărmăluțe din piept de gâscă. Pentru gastronomi, porcul e ca peșterea lui Ali Baba din 1001 nopți: visteria de bunătăți. Gâsca are însă ficatul cum Franța are Parisul. Pateul de ficat de gâscă reprezintă o supremație universal recunoscută. Pe lângă ficat însă și poate mai presus de…
A fost o dată ca niciodată o Românie de poveste, cu regi și regine și un bun gust care lipsește cu desăvârșire în zilele noastre. A fost o dată un rege, Carol I, care la începutul secolului XX a pus România pe harta lumii, aducând în jurul său oameni de seamă, specialiști în domeniile lor, care au lăsat lucruri de valoare. Și a mai fost (și încă este) o stațiune montană de vis, unde regii…
Cel mai ieftin mod de călătorit prin lume este cititul, fără îndoială. Dar dacă ți se întâmplă să ai răgaz de citit în călătoriile tale? Așa am descoperit eu la Londra fiind Atlas Obscura, una dintre cele mai fascinante cărți de travel pe care le-am citit. Nu e un ghid tipic, ci îți dă puțin wow din fiecare țară a lumii. În special acel wow de care poate nu știai sau nu l-ai găsit în…
Și apoi, cineva chiar s-a gândit să aducă vinul și jazzul la cramă. Pe bune. Doamne, de când așteptam un astfel de eveniment, însă din păcate nu sunt în țară. Așadar, iată ce poți face cu 50 lei dacă îți place și vinul și jazzul: Vineri, 21 septembrie 2018, va avea loc cea de-a doua ediție MAUVE – Tohani Wine Experience. Un eveniment inedit chiar în inima viei de la Tohani, cu degustări de vin,…
Sudul Franței te cucerește iremediabil. Este aproape imposibil să nu-ți placă viața la țară, sub soare, cu marea aproape și cu delicatesele cele mai alese pe masă. Prima incursiune cu adevărat intensă a mea în sudul Franței a fost datorită lui Peter Mayle. L-am descoperit pe vremea când încă la Universitate în pasaj erau anticariate (știu, 1900 toamna pentru majoritatea dintre noi) și am devorat toate cărțile lui. Din păcate pentru noi, Peter Mayle a…
Clujul s-a îmbrăcat iar de sărbătoare, cele alb-roșii, aducând aici toată crema cinematografiei naționale și internaționale: e a 17-a ediție a Festivalului Internațional de Film Transilvania sau TIFF, pentru cunoscători și pasionați. Cum mi-am făcut un obicei să nu mai pierd nicio ediție, iată-mă iar în Piața Unirii, bucurându-mă de soare și de programul de anul acesta. Așadar, recomandările mele personale: Măcar un film în Piața Unirii. Este extraordinară senzația de film open air, alături…
Nu știu alții cum sunt, dar eu reușesc să găsesc cei mai pasionați oameni din cele mai apetisante domenii. Așa se face că dintr-o întâmplare, l-am cunoscut pe Cosmin Dragomir, om fain, iubitor de artă și cultură gastronomică, care are unul dintre cele mai interesante și creative proiecte din online: Gastroart. Dacă ești pasionat de artă gastronomică, dar mai ales de povești dintr-o Românie cu gust, dacă vrei să cunoști oamenii care promovează și susțin…
O fetiță blondă, nu mai mult de șase ani, aleargă spre tabloul lui Jackson Pollock. Pentru mine, e prima întâlnire a mea cu el. Pentru ea, cu siguranță nu-i prima. Pe peretele discret luminat al celui mai nou muzeu din lume, Louvre Abu Dhabi, regăsim un singur Jackson Pollock, împrumutat pentru un an de zile de magnificul Centre Pompidou din Paris (Franța) – Number 26A: Black and White, 1948. Adică acesta: E o nebunie…
Cum am ajuns să fac meditație la The Great Mosque of Abu Dhabi? Undeva, pe drumul vieții, m-am pierdut într-un tăvălug de proiecte profesionale extraordinare, care mă hrănesc spiritual și care îmi dau încredere că pot face mai mult și mai bine. Doar că profesionalul ăsta vine la pachet cu multă muncă, efort intelectual și fizic, pe care corpul meu îl resimte din ce în ce mai tare. Probabil și pentru că nu mai am nici…
Nu știu alții cum sunt, dar mie îmi place cam orice poveste artistică, expusă pe un suport fizic, fie ea pânză sau scenă. V-am povestit deja cum m-am apucat de iubit și învățat despre artă contemporană. Ca orice pasiune, trebuie cultivată. Desigur, avem internet și putem documenta cam orice, însă întâlnirea tete-a-tete este o experiență în sine care sedimentează toate celelalte noțiuni pe care deja le ai. Astfel, să tot fie vreo doi ani de…
