gastroart | IdeiRoșcate

BucurEȘTI savuros 4 June , 2021

Wine and Dine: Curatorul de zacusca

Din seria ideilor creative pe zona de food&drinks, jurnalistul culinar Cosmin Dragomir a lansat Vin pentru Zacuscă. Vinul este lansat împreună cu BioShopRomania și face parte din campania de marketing a cărții “Curatorul de zacuscă – texte gastronomice”, o antologie de articole publicate în ultimii ani, dar și eseuri inedite despre poveștile și istoria gastronomiei românești. După o pauză editorială cauzată de pandemie editura GastroArt reia proiectul inițiat în 2018 de recuperare și valorificare a patrimoniului…

Delicii 1 May , 2020

D-ale gurii: câteva chestiuni despre bere. Scurt istoric românesc și alte referințe de interes

Poate vă întrebați, ca și mine, când și de unde a apărut noțiunea de bere la noi. Nu la numeroasele berăririi artizanale mă refer, ci la licoarea bahică în sine. În Album literar gastronomic, apărut în 1982, se descriu următoarele: Berea ca băutură se pare că-i adusă în țările românești de sașii din Ardeal care au trecut munții și s-au stabilit dincoace, iar cei care au gustat-o la început au fost tot străinii, ofițerii și…

Delicii 16 April , 2020

D-ale gurii: câteva remarci despre sarmale

Nu știu alții cum sunt, dar eu am crescut în Moldova. Nu chiar în Moldova cea din povești, dar pe acolo. Tocăturile erau la loc de cinste în meniu, așadar am crescut “sănătos” cu tot felul de cărnuri procesate în tot felul de bunătăți. Nu cred că exagerez, dar bunicii mei găteau sarmale cam o dată la două săptămâni. Și nu exagerez nici când spun că nu există sarmale care să nu-mi placă. Sau poate…

culturALE 21 May , 2018

Bucurii gastronomice: lansarea volumului “Bucătăria română 1865” de Christ Iónnin

Nu știu alții cum sunt, dar eu reușesc să găsesc cei mai pasionați oameni din cele mai apetisante domenii. Așa se face că dintr-o întâmplare, l-am cunoscut pe Cosmin Dragomir, om fain, iubitor de artă și cultură gastronomică, care are unul dintre cele mai interesante și creative proiecte din online: Gastroart. Dacă ești pasionat de artă gastronomică, dar mai ales de povești dintr-o Românie cu gust, dacă vrei să cunoști oamenii care promovează și susțin…