Dacă v-ați întrebat cum se pastreaza branza in frigider, bine ne-am (re)găsit. Brânza este unul dintre alimentele mele preferate, o cumpăr des ca suvenir din țările pe unde merg, ador platourile de brânză, iar până acum n-am descoperit vreo brânză care să nu-mi placă, de aceea cred că felul în care o păstrez este esențial pentru menținerea prospețimii și siguranței alimentare. Brânza poate fi un ingredient versatil în bucătărie, dar pentru a te bucura de…
Poate ați observat și voi că de cel puțin jumătate de an, pe rafturile Lidl România se găsește un iaurt islandez, mai exact o specialitate islandeză pe bază de lapte SKYR. De curând, între specialitățile săptămânii nordice, am descoperit și brânza SKYR. Adică dragoste la prima degustare. Brânza islandeză SKYR nu are finețea mozzarellei italienești, însă are consistență. În traducere, skyr înseamnă lapte îngroșat – thick curdled milk, pentru iubitorii de finețuri lingvistice englezești. Când…
Povestea-i extrem de simplă: cred că orice pasionat de brânză ar trebui să participe la Degustare de Brânzeturi și Vinuri. Iar incursiunea prin lumea producătorilor locali de brânză pare the beginning of a beautiful cheesy journey, o călătorie pe care Alina Iancu a inițiat-o: la început cu vin, acum cu brânză, așa cum este și firesc. De ce să participi la salonul de Degustare de Brânzeturi și Vinuri? Pentru că îți place brânza – de la…
