Reguli de bază pentru degustarea brânzei sunt prezentate mai jos de Alina Iancu, cea care după ce a lansat unul dintre cele mai de succes proiecte dedicate turismului viticol, www.revino.ro și www.crameromania.ro, acum face pionierat și în zona educației gastronomice, prin Harta producătorilor locali de brânzeturi, de la poveștile cu și despre brânză, la tipologii și reguli de bază, pentru o experiență gastronomică cât mai aproape de echilbru perfect dintre servire și gust. Când mi-a…
Cum sună harta producătorilor de brânză? Brânza joacă un rol important în aproape toate bucătăriile lumii, nume precum parmigiano, brie, feta sau manchego făcând înconjurul globului. Este un aliment complex, ce poate fi savurat atât individual, alături de un pahar de vin, cât şi în preparate complexe, realizate cu migală de chefs din întreaga lume. Brânza, în toată varietatea ei de sortimente şi forme, este însă, dincolo de asta, o experienţă, fiind un produs ce…
Drumul vinului românesc către un public mai numeros – pasionat și de licoarea bahică și de turism, a început să prindă contur o dată cu primul “agregator” de crame și podgorii bilingv, www.crameromania.ro. Cam tot de atunci am cunoscut-o și pe Alina, care deși profesia ei n-are nicio legătură cu vinul sau turismul, ajută enorm industria. După căutările ei de soiuri locale, povești ale antreprenorilor din zona de vin românesc și poze apetisante din vie…
Salonul de vinuri şi turism viticol ReVino Bucharest Wine Fair are loc weekendul acesta, între 11 şi 13 mai la hotelul Novotel din Bucureşti, găzduind 36 de expozanţi, producători şi importatori de vinuri din România şi de peste hotare. În cadrul evenimentului, vizitatorii vor avea ocazia să deguste 230 de vinuri liniştite şi spumante şi de a le afla poveştile chiar de la proprietarii sau enologii cramelor în care au fost produse. „Promovăm vinul românesc…
Pe Alina n-o cunosc personal (încă), doar profesional. În august 2017 a lansat prima hartă bilingvă a cramelor din România despre care am scris deja aici. Așadar, când am pornit în aventura scriitoricească wine and dine, mi-era foarte clar că trebuie s-o întreb câte ceva despre vin. Am întrebat-o ce înseamnă vinul pentru ea. Răspunsul? Stil de viață. Îmi desfășor activitatea în două sectoare economice diferite. De peste 15 ani lucrez în industria încălțămintei, mai…
