Poate ați observat și voi că de cel puțin jumătate de an, pe rafturile Lidl România se găsește un iaurt islandez, mai exact o specialitate islandeză pe bază de lapte SKYR.  De curând, între specialitățile săptămânii nordice, am descoperit și brânza SKYR. Adică dragoste la prima degustare. Brânza islandeză SKYR nu are finețea mozzarellei italienești, însă are consistență.  În traducere, skyr înseamnă lapte îngroșat – thick curdled milk, pentru iubitorii de finețuri lingvistice englezești. Când…