Era un 2013 târziu când m-am apucat serios de studierea vieții și activității artistice brâncușiene. O curiozitate hrănită de întrebarea “cum a reușit un artist să recreeze oul astfel încât să-l aducă la rang de artă” m-a urmărit încă de când am vizitat prima dată atelierul artistului Constantin Brâncuși din Paris. Și tot atunci, am simțit pentru prima dată ce înseamnă naționalismul: pe plăcuța cu explicații de la intrare, scria cât se putea de vizibil,…
Nu știu alții cum sunt – ba știu, dar așa e expresia neaoșă, dar eu iubesc să mănânc, fie delicatesuri, fie lucruri experimentale, fie chestii delicioase care îmi activează memoria gustului. Fiind mai mult plecată decât acasă la București, o mare parte din mesele mele se desfășoară la restaurante, unde dincolo de meniul propriu-zis, servire și decor, în propriul rating intră și curățenia de la baie. Bunicul meu avea această vorbă că dacă o cârciumă…
„Confesiunile unei roscate iubitoare de delicatesuri” reprezintă o serie legată de povești din industria ospitalității începută în ianuarie 2022. Nu știu alții cum sunt – ba știu, dar așa e expresia neaoșă, dar eu iubesc să mănânc, fie delicatesuri, fie lucruri experimentale, fie chestii delicioase care îmi activează memoria gustului. O dată cu ridicarea restricțiilor, am reînceput mersul mai activ pe teren, care înseamnă foarte mult (re)descoperirea României. Iar în periplul prin țară, m-am bucurat…
„Confesiunile unei roscate iubitoare de delicatesuri” reprezintă o serie legată de povești din industria ospitalității începută în ianuarie 2022. Nu știu alții cum sunt – ba știu, dar așa e expresia neaoșă, dar eu iubesc să mănânc, fie delicatesuri, fie lucruri experimentale, fie chestii delicioase care îmi activează memoria gustului. Încă din perioada pandemiei, am apreciat foarte tare un trend pe care unele supermarketuri l-au adoptat: lădița cu legume de sezon. Logistic, probabil este un…
„Confesiunile unei roscate iubitoare de delicatesuri” reprezintă o serie legată de povești din industria ospitalității începută în ianuarie 2022. Nu știu alții cum sunt – ba știu, dar așa e expresia neaoșă, dar eu iubesc să mănânc, fie delicatesuri, fie lucruri experimentale, fie chestii delicioase care îmi activează memoria gustului. Nu neapărat mâncat propriu-zis, cât mai degrabă degustat. Bonus, sunt și foarte pofticioasă, iar în ceea ce privește locurile noi, sufăr oareșicum de sindromul FOMO.…
„Confesiunile unei roscate iubitoare de delicatesuri” reprezintă o serie legată de povești din industria ospitalității începută în ianuarie 2022. Nu știu alții cum sunt – ba știu, dar așa e expresia neaoșă, dar eu iubesc să mănânc, fie delicatesuri, fie lucruri experimentale, fie chestii delicioase care îmi activează memoria gustului. Nu neapărat mâncat propriu-zis, cât mai degrabă degustat. Bonus, sunt și foarte pofticioasă, iar în ceea ce privește locurile noi, sufăr oareșicum de sindromul FOMO.…
Nu știu nici când nici cum m-a apucat pasiunea pentru artă modernă/artă contemporană. Aș zice că anul de grație 2010 m-a adus pe calea artei, când am petrecut o perioadă mai lungă de timp la Londra și am consumat artă. Tot de atunci am și fascinația pentru TATE – de altfel, de acolo știu majoritatea artiștilor și ce se explune la TATE în expozițiile temporare îmi este în continuare un reper. Dar știu ce mă…
Treceam mai devreme prin bucătărie și m-am surprins în oglindă. Sunt ciufulită, nemachiată, încercănată și mi se pare că m-am îngrășat. N-am niciun motiv real să fiu tristă, dar e acolo, o simt. Apasă pe ploape, umezește ochii, strânge stomacul, taie cheful. Mă forțez să zâmbesc, nu iese. În același timp, îmi trec prin cap toate abuzurile prin care am trecut de-a lungul timpului, tot ceea ce se întâmplă pe internetul românesc de două zile…
Meniu de Bucovina reprezintă o serie de povești gastronomice din zonă, căci se fac mai bine de patru ani de când vin aici cu diverse trebi, iar scrijele fac parte din lista mea de musai. În bucătăria moldovenească, unde tradițiile se păstrează din generație în generație, scrijelele ocupă un loc aparte. Un preparat simplu, dar cu o încărcătură culturală profundă, scrijelele reprezintă mai mult decât o gustare – sunt o mărturie a ingeniozității țăranului român…
Într-o lume în care ritmul alert al vieții cotidiene este caracterizat de agitație, rutina ceștii de cafea a devenit o ancoră importantă. Cafeaua ne trezește simțurile, ne încălzește inima și ne oferă acea energie necesară pentru a face față provocărilor zilei. De Ziua Internațională a Cafelei, am pregătit o listă cu 9 recomandări de cărți cu și despre cafea. Recomandări de cărți despre cafea Cafeaua trezește simțurile, încălzește sufletul și ne furnizează vitalitatea de care…
